Zerde boyası nedir? Zerdeçal, zerdeçal ve safranla renklendirilen ve tatlandırılan bir tür macundur. Zerde nasıl yapılıyor? Zerde tatlısı tarifi nasıl yapılır? Bir tencereye su ve pirinç koyulur ve olgunlaşması için bekletilir. Pirinç iyice pişince şeker, safran, nohut, çam fıstığı ve kuş üzümü eklenip biraz kaynatılır. Nişastayı eritmek için 1 çay bardağı su kullanılır ve tencereye eklenir. Tekrar 2-3 dakika kaynatılır. Kaynamaya bırakılır ve kaselere paylaştırılır. Afiyet olsun. Zerdeye zerdeçal konur mu? Zerde, Osmanlı saray mutfağının özel tariflerinden biridir. Özel günlerde ve bayramlarda hazırlanan bu kıymetli tatlı, rengini ve lezzetini iki özel baharattan alır: safran ve zerdeçal. Antep usulü zerde nasıl…
Yorum Bırak